ENTRADAS FRÍAS Y ENSALADAS
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JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA (100gr) 390
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JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO (100gr) $750
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TABLA DE IBÉRICOS $480
Lomo, salchichón, chorizo (150 gr)
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QUESO MANCHEGO CURADO $295
Con higos, uvas y nueces (10uds)
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BOQUERONES EN VINAGRE (OJJJ QUE DELICIA) $260
Con ajo y perejil (10 uds)
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GILDAS $190
De anchoa y boquerón (2uds)
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TOSTA DE JAMÓN $195
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TOSTA DE MATRIMONIO $260
Con guacamole
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SALMOREJO CORDOBÉS (300 ml) $190
Con Jamón ibérico y huevo picado
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ENSALADILLA RUSA CLÁSICA $230
De camarones y atún
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ENSALADA DE TOMATE ORGÁNICO $265
Con ventresca de bonito
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MEZCLA DE LECHUGAS $195
Tomate orgánico, cebolla roja y AOVE
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ENSALADA DE BURRATA $295
Tomate seco, albahaca y pistaches
TARTARES Y MARINADOS
ENTRADAS CALIENTES
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CROQUETAS CASTIZO (8uds) 195
De ibéricos
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PIMIENTOS DE PADRÓN $195
Con or de sal
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FLORES DE CALABAZA (4uds) $195
En tempura rellenas de queso trufado
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ALCACHOFAS BABY (9uds) $260
Con gambas al ajillo y crema de coli or
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ALCACHOFAS BABY CRUJIENTES (9uds) $260
Con parmesano y crema de gorgonzola
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TACOS DE CABEZA (3uds) $195
De cochinillo crujiente, piña y mayonesa de chipotle
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NUESTRAS PATATAS BRAVAS $190
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PARMIGIANA DE BERENJENA $195
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CHOPITOS A LA ANDALUZA (150gr) $295
CON UN PAR
ARROCES Y PASTAS
PESCADOS
CARNES
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STEAK TARTAR 360
Sobre tuétano asado
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HAMBURGUESA $260
De rabo de toro
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COCHINILLO CONFITADO $450
Con piel crujiente y piña
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SOLOMILLO (250gr) $650
Con Gorgonzola y pimientos de piquillo confitados_
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ALBÓNDIGAS DE RES (200gr) $350
En salsa de vino tinto con dados de patata frita_
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RABO DE TORO ESTOFADO $395
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PICAÑA DE RES BLACK ANGUS $595
A la parrilla, patatas fritas y cebolla asada
