ENTRADAS FRÍAS Y ENSALADAS
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JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA (100gr) 450
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JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO (100gr) $790
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TABLA DE IBÉRICOS $480
Lomo, salchichón, chorizo (150 gr)
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QUESO MANCHEGO CURADO $320
Con higos, uvas y nueces (10uds)
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BOQUERONES EN VINAGRE (OJJJ QUE DELICIA) $280
Con ajo y perejil (10 uds)
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GILDAS $195
De anchoa y boquerón (2uds)
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SALMOREJO CORDOBÉS (300 ml) $190
Con Jamón ibérico y huevo picado
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ENSALADILLA RUSA CLÁSICA $250
De camarones y atún
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ENSALADA DE TOMATE ORGÁNICO $275
Con ventresca de bonito
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ENSALADA DE BURRATA $295
Tomate seco, albahaca y pistaches
TARTARES Y MARINADOS
ENTRADAS CALIENTES
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CROQUETAS CASTIZO (8uds) 220
De ibéricos
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PIMIENTOS DE PADRÓN $195
Con flor de sal
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FLORES DE CALABAZA (4uds) $220
En tempura rellenas de queso trufado
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ALCACHOFAS BABY CRUJIENTES (180gr $260
con Parmesano y crema de Gongonzola
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TACOS DE CABEZA (3uds) $195
De cochinillo crujiente, piña y mayonesa de chipotle
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NUESTRAS PATATAS BRAVAS $195
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CHOPITOS A LA ANDALUZA (150gr) $295
NUESTRA VERSIÓN DE
HUEVOS ROTOS
(4 UDS)
ARROCES Y PASTAS
PESCADOS
CARNES
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PICAÑA USDA CHOICE $595
(350 gr)
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HAMBURGUESA $260
De rabo de toro (150gr)
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COCHINILLO CONFITADO $480
Con piel crujiente y piña
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ALBÓNDIGAS DE RES $350
En salsa de vino tinto con dados de patata frita (200gr)
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RABO DE TORO ESTOFADO $395
(350gr)
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CABRERÍA DE RES $595
a la parrilla (300 gr), patatas fritas y cebolla asada